2024 Autor: Erin Ralphs | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-19 18:20
Fierberea este un fenomen care este caracteristic oricărui lichid. Se manifestă prin faptul că în toată soluția se formează bule de vapori. Trebuie remarcat faptul că fierberea se observă numai la o anumită temperatură și depinde de tipul de substanță. Acest indicator este o caracteristică importantă. Poate fi folosit pentru a separa compuși lichizi, precum și pentru a determina puritatea acestora.
Acest indicator este diferit în diferite substanțe. Deci, punctul de fierbere al uleiului de motor ajunge la 300-490°C, iar pentru apă este de 100°C. Această cantitate fizică depinde de mai mulți parametri, inclusiv de condițiile de fierbere și de compoziția substanței care se încălzește.
Trebuie spus că punctul de fierbere are anumite caracteristici. Deci, presiunea de vapori este creată pe suprafața lichidului, care se formează destul de lent în prezența unei suprafețe libere. Dacă vorbim de mijlocul mediului, atunci acesta poate fi încălzit mult mai mult decât la fierbere. Astfel se explică fenomenul de „supraîncălzire”, în care lichidul nu fierbe, ci se caracterizează prin indicatori de temperatură ridicată.
Trebuie remarcat faptul că temperaturafierberea se determină cu ajutorul unui termometru special, care trebuie scufundat în vaporii substanței, și nu în lichid. În acest caz, coloana de mercur nu este întotdeauna complet scufundată, așa că trebuie să țineți cont de corectarea termometrului. Pentru diferite lichide, această valoare este diferită. În medie, se crede că o modificare a presiunii atmosferice de aproximativ 26 mm duce la faptul că punctul de fierbere se modifică cu un grad.
Cum ajută acest indicator la determinarea purității amestecurilor și soluțiilor? Un lichid omogen are un punct de fierbere constant. Schimbarea lui este un semn sigur al prezenței impurităților care pot fi izolate în timpul procesului de distilare, precum și cu ajutorul unor dispozitive speciale - deflegmatoare.
Este de remarcat faptul că în unele cazuri sunt utilizate în mod special combinații de diferite substanțe. Acest lucru conferă lichidului caracteristici specifice. Deci, de exemplu, etilenglicolul pur fierbe la 197 ° C, iar punctul de fierbere al antigelului este oarecum mai scăzut - aproximativ 110 ° C.
Tranziția lichidului în vapori are loc exact când este atins punctul de fierbere corespunzător. În acest caz, vaporii saturați de deasupra suprafeței lichidului au aceeași valoare numerică ca și presiunea externă, ceea ce duce la formarea de bule în întregul volum.
Trebuie spus că fierberea are loc la aceeași temperatură, dar la scăderea sau creșterea presiunii externe se pot observa modificările corespunzătoare.
Asta poate explica fenomenul când mâncarea durează mai mult să se gătească la munte, deoarece la o presiune de aproximativ 60 kPa, apadeja fierbe la 85°C. Din același motiv, mâncărurile dintr-o oală sub presiune se gătesc mult mai repede datorită faptului că presiunea crește în ea, iar acest lucru duce la o creștere concomitentă a temperaturii lichidului de fierbere.
De remarcat că fierberea este cea mai comună metodă de dezinfecție fizică. Fără acest proces, este imposibil să gătești orice fel de mâncare. De asemenea, se dovedește important ca distilarea produselor petroliere să producă materii prime mai pure.
Recomandat:
Mașina de curse este cea mai avansată mașină din punct de vedere tehnologic
O mașină de curse este rapidă și una dintre cele mai high-tech mașini de pe planetă. Aceste mașini sunt cele mai utilizate pe scară largă în competițiile de Formula 1. Orice mașină modernă este formată din cel puțin 80.000 de piese diferite. Sunt aduse în cutii separate pentru curse, după care meșteri profesioniști le asamblează
Cel mai economic SUV din punct de vedere al consumului de combustibil din Rusia
Evaluarea unui SUV pe baza economiei de combustibil este oarecum ilogică. Dacă un vehicul cross-country, atunci, prin definiție, acesta trebuie să fie echipat cu un motor puternic, cu un consum semnificativ de combustibil. Acesta este primul. Și în al doilea rând, motoarele diesel sunt mai economice decât motoarele pe benzină cu putere egală și nu are sens să le punem în același rând. Cu toate acestea, evaluările SUV-urilor pentru economia de combustibil sunt compilate de experți la diferite niveluri și în diferite țări
Cum se diluează concentratul antigel. Punctul de fierbere al antigelului și punctul de îngheț
Pentru a nu strica sistemul de răcire al mașinii, este important să știți cum să diluați corect concentratul antigel
Mașini eficiente din punct de vedere al consumului de combustibil în Rusia. Mașini cu economie de combustibil: Top 10
În criză, este indicat să salvezi pe toată lumea și totul. Acest lucru poate fi aplicat și la mașini. De mult a devenit clar pentru proprietarii și producătorii de mașini că este posibil și necesar să economisiți bani în primul rând pe combustibil
Cea mai economică mașină din punct de vedere al consumului de combustibil. Mașini subcompacte
Confortul și tehnologia sunt caracteristici importante ale unei mașini, dar în lumina situației economice actuale și a preocupărilor de mediu, tot mai mulți cumpărători încep să acorde atenție consumului de combustibil. Ce mașini sunt cele mai atractive în acest sens?
